主料:
面粉，
250克，
南瓜泥，
280克，
酵母，
3克，
水，
80克
辅料:
白糖，
35克南瓜发糕的做法步骤
1.准备所需食材。
2.南瓜泥中加入白糖搅拌至融化。
3.加入水和酵母搅拌均匀。
4.加入面粉。
5.翻拌至无干粉后盖上盖子开始发酵。
6.6寸活底模具内壁涂油防粘，把发酵好的面糊搅拌排气后倒入模具中开始二次发酵。
7.发酵好的面糊表面撒葡萄干或者是其它自己喜欢的食材装饰，入蒸锅大火烧开上气后继续蒸35分钟即可，关火后焖5分钟再开盖。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
1、每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同，再加上面粉吸水性也有所差异，所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。
2、这个方子采用的是二次发酵的方法，注意在第二次发酵的时候不要发的太高，以免成品出炉后回缩严重。
有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起探讨学习，努力做更好。
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主食 家常菜 老人 早餐 馒头花卷 午餐 晚餐 学生 面粉
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